Receitas

Rabanadas

Ingredientes

7 fatias de pão de forma
1 chávena de chá de leite desnatado
3 colheres de sopa de adoçante
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de margarina light
1/2 chávena de chá de leite em pó desnatado
1 colher de sobremesa de canela em pó
3 colheres de sobremesa de adoçante

Como fazer

Cortas as fatias de pão na diagonal
misturar o leite, o adoçante e a baunilha num recipiente
bater o ovo e misturar a água
passar o pão no leite e depois no ovo
colocar as fatias de pão numa forma untada com margarina e farinha
levar ao forno durante 4 minutos, virar as fatias e deixar no forno por mais 4 minutos
misturar o leite em pó, a canela e o adoçante, para polvilhar as rabanadas

Bolachas para o Pai Natal

Ingredientes

1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de essência de baunilha
4 colheres de sopa de margarina light
6 colheres de sopa de adoçante
1/4 colher de café de noz moscada
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de cravo em pó
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 ovo

Como fazer

Colocar a farinha, o fermento, o adoçante, o cravo, a canela, a noz moscada, a margarinha, o ovo (previamente batido) e a essência de baunilha num recipiente
amassar com as mãos e esticar a massa, com um rolo
cortar a massa com moldes e colocar numa forma, untada com margarina e farinha
levar ao forno, durante 15 minutos

Bolo-Rei "Light"

Ingredientes

4 ovos
1/2 chávena de chá de margarina light
1 colher de sopa de adoçante
2 chávenas de chá de farinha
1/2 chávena de chá de leite desnatado
1 chávena de chá de passas
1 chávena de chá de frutas secas
1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer

Bater as claras em castelo
Num outro recipiente, juntar as gemas, a margarina, o fermento e o adoçante
Bater, até ficar um género de creme
Juntar o leite desnatado e a farinha, alternadamente
juntar as frutas secas e as claras
barra uma forma com manteiga e farinha
colocar a massa na forma e levar ao forno, durante 30 minutos
depois de frio, decorar com frutas cristalizadas e/ou fios de ovos

Tempura de tofu com salada

Ingredientes (para 4 pessoas):

150grs de tofu

1 alface roxa

1 alface normal

agrião

6 tomates-cereja

1 colher de sopa de sultanas

1 colher de sopa de shoyu

2 dentes de alho

2 colheres de farinha de araruta

1 colher de sopa de sementes de sésamo

azeite (para fritar)

sal q.b.

Molho: azeite, manjericão, sal, sumo de limão

Modo de preparação:

lavar e preparar os legumes, dispondo-los numa travessa com as sultanas
cortar o tofu em quadradinhos e salpicá-lo com o shoyu
ralar o alho e misturar com a araruta, as sementes de sésamo e o sal
passar o tofu por esta mistura e fritá-lo em azeite
servir com salada e temperar com o molho de azeite, batido com as folhas de manjericão, sal e sumo de limão

Espetos de frango e abóbora

Ingredientes

8 cubos de frango
8 cubos de abóbora
sal e pimenta q.b.
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de ketchup

2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de azeite

Como fazer:

Intercalar os cubos de frango com a abóbora, ligeiramente cozida.
Misturar os restante ingredientes e pincelar os espetos.
Grelhar numa frigideira até ficarem dourandos.

90 calorias por espeto

Frango Crocante

Para seis pessoas:

Ingredientes

16 peitos de frango

100ml de vinho branco

sumo de 1 limão

sal, alho e alecrim

1 colher-de-sopa de molho inglês

1 chávena de flocos de milho

1 colher-de-café de colorau doce

1 colher-de-sopa de queijo parmesão ralado

2 claras

100ml de leite desnatado

Como fazer:

temperar o frango com vinho, sal, sumo de limão, alho, alecrim e molho inglês;
moer os flocos de milho e juntar colorau e queijo parmesão ralado;
misturar as claras e o leite desnatado, noutro recipiente; passar os peitos de frango nestes e depois nos flocos;
colocar tudo num pirex e levar ao forno, numa temperatura média, até os peitos de frango ficarem dourados

Número de calorias aproximado por prato: 220 calorias.

Torta de Morango

Para 10 fatias:

Ingredientes para a massa

1 ½ chávena de farinha de trigo
2 colheres-de-sopa de margarina (magra)
1 ovo inteiro
1 colher-de-sopa de adoçante
1 colher-de-chá de fermento em pó

Ingredientes para o recheio
600ml de leite desnatado
2 gemas
2 colheres-de-sopa de maizena
1 colher-de-sopa de adoçante

1 colher-de-chá de baunilha

Ingredientes para a cobertura

1 porção de morangos
1 copo de água
1 embalagem de gelatina diet sabor morango

Como fazer:

Juntar todos os ingredientes da massa e amassar com as mãos;
estender a massa numa forma desmontável, cortar as bordas em excesso e furar a massa com um garfo;
levar ao forno durante 30 minutos, até que a masse core;
bater todos os ingredientes do creme, excepto o adoçante e a baunilha;
levar ao lume e mexer até engrossar;
retirar do lume para arrefecer e adicionar a baunilha e o adoçante (enquanto estiver morno);
espalhar pela massa e deixar arrefecer;
dissolver a gelatina e colocá-la no frio até ficar consistente;
Distribuir os morangos pelo creme e espalhar a gelatina por cima;
levar ao frigorífico para que a tarte fique firme;